डोसा के विपरीत, जो कुरकुरा और क्रेप जैसा है, उत्तपम एक मोटा पैनकेक है, जिसमें टॉपिंग को बैटर में पकाया जाता है। उत्तपम को कभी-कभी भारतीय पिज्जा के रूप में जाना जाता है। उत्तपम के तथ्य उत्तपम के बारे में कुछ तथ्य साझा करते हैं। उत्तपम इंस्टेंट मिक्स बाजार में उपलब्ध हैं। इसका एक छोटा हिस्सा पानी के साथ मिलकर एक किण्वित घोल बनता है। यह तब खाना पकाने के पैन पर समान रूप से फैला हुआ है। इसे पकने में लगभग पांच मिनट लगते हैं।